|
Для получения раннего зеленого лука лучше высевать семей многолетнего лука-батуна на отдельном участке для использования зелени в течение трех лет.
Для того чтобы растение отличалось более нежной зеленью и меньшей остротой семена его следует высевать гуще (3—4 г на 10 пог. м одной бороздки), а всходы не прореживать. Подкармливать рекомендуется раствором калийной селитры (2 столовые ложки на 10 л воды для орошения 2 м2) черен две недели после появления всходов и каждый год ранней весной.
Лук и чеснок отличаются слабой корневой системой, поэтому они нуждаются в плодородной почве, удобренной перегноем иля компостом (1 ведро на 1 м2) в смеси с нитрофоской (3 столовые ложки). На кислых почвах они, как и свекла, не растут, поэтому известкование почвы обязательно.
При весеннем посеве даже в самые ранние сроки лук-батун дает зелень поздно, поэтому семена его лучше высевать в середине июля, в южных районах — на три недели позже, а до его посева можно выращивать зеленные овощи или редис. При летнем посеве ни одного листочка лука срезать нельзя, иначе растение плохо перезимует, а весной позже пойдет в рост из-за слабой корневой системы.
Весной при первой возможности необходимо разрыхлить почву граблями, удаляя при этом отмершие листья. Цветочные стрелки выламывайте по мере их появления.
Лук-слизун относится к многолетним лукам. Отличается хорошими вкусовыми качествами тесьмовидных толстых нежных листьев. На второй год жизни растения начинают ветвиться с пятью-шестью листьями на каждой ветви. Слизун размножается и семенами, и делением кустов на отдельные луковицы, которые высаживают ранней весной в бороздки на расстоянии 30 X 10 см. При размножении семенами их высевают летом. Для лучшей перезимовки листья при летнем посеве срезать не надо.
Лук-порей отличается от репчатого наличием длинного толстого ложного стебля (ножки), который и используется в пищу как приправа к супам, в салаты, а молодые листья — и как зеленый лук. Особенность растений — непрерывный рост, поэтому и поливать их следует в течение всего периода вегетации. Ценность ножки повышается после отбеливания ее окучиванием растений. Порей хорошо перезимовывает, давая весной раннюю зелень, а если не срезать листья.
то можно получить и раннюю ножку. Расстояние при посеве — 20 X 10 см.
Лук-репку выращивают посевом семян, преимущественно на юге. В средней полосе лук-репку сортов Каба, Однолетний, Хавский, Даниловский выращивают посевом семян, а местные острые сорта — Бессо-новский, Спасский, Арзамасский — только севком.
Помимо заправки почвы органическими и минеральными удобрениями, в нее вносят азотные удобрения для усиления роста листьев; крупные листья обеспечивают получение и крупной репки. Вторую подкормку фосфорно-калийными удобрениями дайте с момента формирования луковицы. Дозы обычные — 3 столовые ложки в 10 л воды на 2 м2.
Луковые растения особенно требовательны к влажности почвы, поддерживаемой частыми поливами, и не выносят ее уплотнения, поэтому почву надо чаще рыхлить. Однако поливы лука прекращают за три-четыре недели до уборки урожая — это обеспечит лучшее созревание луковиц.
Для того чтобы предупредить стрелкование лука, храните севок при температуре либо минус 1—3° С, либо выше плюс 18° С. Лучший севок для посадки — диаметром 18—22 мм. Севок диаметром меньше 10 мм не стрелкуется при любой температуре хранения и дает хорошие луковицы при посеве под зиму за три-четыре недели до наступления морозов (в это время он укореняется, но не прорастает).
Для получения более крупной репки расстояние между растениями должно составлять 5—8 см, в зависимости от величины севка. При посеве же семенами всходы лука следует прореживать: вначале на 3—5 см, затем через одно растение для использования в пищу.
Чеснок также требователен к условиям питания и влажности почвы. Для того чтобы получить крупные луковицы чеснока, надо высаживать крупные зубки. В условиях средней полосы чеснок высаживают в конце сентября — начале октября с таким расчетом, чтобы зубки хорошо укоренились, но не проросли. Глубина заделки — 5—7 см, площадь питания — 20 X 8 см. Урожайность чеснока почти всегда ниже, чем лука.
Поливы чеснока, как и лука, надо прекращать за три-четыре недели до уборки, причем с уборкой не следует запаздывать, не ожидая подсыхания листьев, так как при перестое луковицы распадаются на отдельные зубки.
|
