|
Самая любимая и пока еще доступная еда на нашем столе это картошка! Уж очень мы полюбили эти клубни и блюда, приготовленные из них. Конечно, не стоит употреблять в пищу клубни с зелеными налетами, потому как они могут вызвать расстройства желудка, сердцебиение, лучше не жалеть их и сразу выбрасывать.
Кроме того, что картофель вкусный, он еще и полезный! Он содержит полезные витамины и микроэлементы. Конечно в процессе хранения и неправильной обработки, можно терять полезные вещества. Но есть несколько простых правил, которые помогут вам сохранить витамины и микроэлементы, например, чистить клубни только ножом из нержавеющей стали, толочь только деревянными пестиками и так далее. Также в нем много кальция, калия, магния, фосфора, витаминами группы В. Самый лучший и полезный картофель, сваренный в мундире (в кожуре).
 Картофель может служить лекарством при язве, гастрите, запорах и изжоге. В этих случаях можно принимать свежевыжатый сок из розовых клубней два раза в день до еды. При язве – до еды по одной четвертой стакана.
Тем, кто страдает гипертонией, вареный картофель служит хорошим помощником, так как он содержит калий и способствует выведению излишней жидкости из организма.
А вот больным экземой ломтики нарезанного свежего картофеля можно прикладывать к ранам!
Получается, что картофель, это не только вкусная и полезная еда, но и практически полноценное лекарственное растение. Самое главное умело его использовать и правильно готовить, во избежание потери витаминов и полезных микроэлементов.
Многие спрашивают, как можно получить сок картофеля. Ответ довольно прост: после того, как вы тщательно с щеткой помоете клубни картофеля, очищаете кожуру, измельчаете и запускаете в соковыжималку. Процесс такой же, как и с другими фруктами и овощами. Полученнный сок необходимо использовать сразу же.
А вот, например, людям, больным диабетом, вводить в рацион крахмал нужно крайне осторожно, потому как картофельный крахмал легко переходит в сахар – для деабетиков это может оказаться опасным.
|
