Что вы знаете о таком чуде природы, как шелковица? В основном эта культура известна на юге, но встретить ее можно даже в средней полосе, но не так часто, больше у садоводов любителей. Вообще шелковица это редкое садовое растение для средней полосы. Кстати, шелковица относится к так называемой зеленой аптеке, но больше ее знают, как десертное угощение.
Шелковица бывает нескольких видов. Так, например, белая шелковица отличается высоким содержанием сахаров, черная – меньшим содержанием сахаров и большим содержанием кислот. Она богата такими витаминами, как C, В1, каротин, холоин, рутин и другие витамины, характерные для соединения именно в шелковице.
Созревают плоды шелковицы постепенно, детям нравится шелковица тем, что съев зрелые ягоды, можно вернуться на следующий день к дереву, а на нем созреют уже новые ягоды. Зрелые ягоды можно собирать путем стряхивания на подготовленную поверхность, так как ягоды легко осыпаются по мере вызревания. Ягоды шелковицы едят свежими, а многие используют их для варенья, сока, компотов. Также их можно сушить.
Кстати, в теплой полосе шелковицу используют как кормовое растение для коз и овец, считается, что от потребления ягод шелковицы, шерсть животных становится шелковистой и блестящий.
Если заглянуть в справочник, то можно найти еще полезную информацию о шелковице. Кора дерева способствует заживлению ран, листья служат как жаропонижающее средство, плоды способствуют кроветворению. Сок белой шелковицы некоторые используют, как отхаркивающее средство. А, например, в Китае, настой коры дерева используют при гипертонии, бронхиальной астме, при сердечных заболеваниях.
Есть и такие данные, что настоем из плодов можно вылечить даже ангину, избегая употребления антибиотиков.
Между прочим, на основе настоя из ягод шелковицы, был запатентован фиточай «Шелковичный», который отличается повышенным содержанием витаминов, минеральных веществ, дарит потрясающий вкус и аромат.
Тем, кому удалось хоть раз в своей жизни попробовать ягоды шелковицы, не забудут этот вкус никогда. Тонкий и очень характерный сладкий вкус у многих людей ассоциируется именно с детством.
