|
 Чеснок включает в себя два подвида: стрелкующий и нестрелкующий. По биологическим особенностям и способу культуры его делят на озимый и яровой. Сорта озимого чеснока, представленные стрелкующими и нестрелкующими подвидами, высаживают осенью и получают урожай луковиц на следующий год. Все сорта озимого чеснока продуктивны, однако луковицы их неспособны длительно храниться в обычных условиях. Яровой чеснок представ лен нестрелкующими сортами, их высаживают весной. Они менее урожайны, чем сорта озимого чеснока, однако луковицы ярового чеснока могут храниться до нового урожаи, а иногда и до двух лет.
Озимый и яровой чеснок семян не образует. Иго размножают только вегетативно губками луковиц, а сорта озимого стрелкующего чеснока. Продолжительность периода от посадки до созревания у озимого чеснока в условиях Нечерноземной зоны 310 325 дней, в южных районах нашей страны 250 280 дней.
Чеснок хорошо растет на легких рыхлых плодородных почвах. Наиболее пригодны под эту культуру супесчаные и суглинистые почвы с нейтральнон реакцией среды. Лучшие участки — хорошо освещенные в течение всего дня, с ровным рельефом, не подверженные затоплению талыми и дождевыми водами. Чеснок не выносит как сильного иссушения почвы, так и длительного ее переувлажнения.
Это растение холодостойкое. Корни его хорошо растут при температуре 5...10°С. листья при 10...!5°С. Для формирования зубков необходима температура не ниже 15 °С, а созревание луковиц лучше всего проходит при 20...25°С и выше. Оптимальная влажность почвы 80% НВ от появления всходов до формирования ЛУКОВИЦЫ С постепенным снижением ее к периоду созревания до 60—70% НВ. Чеснок — растение длинного дня. Его выращивают в полях овощных севооборотов.
Лучшие предшественники — ранняя белокочанная и цветная капуста, огурец, кабачок, тыква, столовые корнеплоды, убираемые на пучковый товар, а также чистый, хорошо удобренный пар. Картофель как предшественник для чеснока непригоден, поскольку  после него чеснок больше поражается фузариозом, а иногда и нематодой. Нельзя размещать чеснок по луку и чесноку ранее чем четырепять лет. Обработка почвы такая же, как и под репчатый лук для каждой зоны выращивания. Чтобы получить хороший урожай посадочного материала, под чеснок вносят 30—60 Т/Та перегноя либо хорошо перепревшего навоза. Минеральные удобрения применяют в тех же дозах, что и при получении маточного лука.
Выращивание посадочного материала озимого чеснока. Посадочный материал озимого чеснока получают двумя способами: посадкой зубков и посевом воздушных луковиц.
| 
